img

16 aug. 2024 authentieke smaak

Echte umami smaakmakers zijn het omfietsen waard

Umami is de vijfde basissmaak. Wat umami zo speciaal maakt is dat het smaken samenbrengt en zelfs verbetert. Het versterkt andere zoete en zoute tonen en brengt daardoor diepte en dimensie in een gerecht. Bijzonder toch?

19 jun. 2024 authentieke smaak

Een splinternieuwe Marqt-keuken

Leuk nieuws: onze Marqt-keuken is verhuisd naar een splinternieuwe keuken in Veghel. Pal naast het hoofdkantoor van Ekoplaza, dat is wel zo makkelijk: de ingrediënten voor alle verse soepen en maaltijden zijn al in huis. Dat scheelt een hoop vervoer. 

img

19 jun. 2024 authentieke smaak

Wat is het verschil tussen milde en extra vierge olijfolie?

Olijfolie als dip op je een borrelbroodje, over je salade, of om je ei in te bakken. Welke olijfolie gebruik je waarvoor en wat is het verschil precies? Een kwalitatieve biologische olijfolie is een bio-basic die niet mag ontbreken in je voorraadkast. 


img

21 feb. 2024 authentieke smaak

Kefir: wat is het precies?

Kefir is populairder dan ooit. Je ziet het in water, melk en nu ook in de roomkefirs van Laitois: het beste van yoghurt en kefir ineen. Maar wat is het precies? Hoe wordt het gemaakt en wat zijn de voordelen? We leggen 't uit.

img

14 feb. 2024 authentieke smaak

De beste zuivel is het omfietsen waard

Samen werken we aan een voedselketen waarin alles klopt. Biologisch? Ja, natuurlijk. Maar vooral lokaal en met leveranciers die passie hebben voor vakmanschap. En dat proef je. Want hun producten zijn zo ontzettend goed, die moet je echt een keer geprobeerd hebben. De kans is groot dat jij er de volgende keer een blokje voor omfietst. 

img

10 jan. 2024 authentieke smaak

Eiwit: wat is het en voor welk product kan je het beste kiezen?

Proteïnen en eiwtten: hoe zit het nou eigenlijk? En hoeveel eiwit heb je per dag nodig? We zetten alle feiten over eiwitten uit zuivel voor je op een rijtje.

img

15 dec. 2023 authentieke smaak

Kies voor kerstklassiekers met Miljuschka Witzenhausen

Kerststress? Miljuschka Witzenhausen niet. Zij gaat dit jaar voor klassiekers en organiseert een walking dinner. Ze deelt haar tips voor een stressvrije kerst met je én haar favoriete biologische boodschappen.

img
img

Uitgelicht

Ekoplaza door consument gezien als meest duurzame supermarkt!

15 mrt. 2024

Ekoplaza door consument gezien als meest duurzame supermarkt!

Uit onderzoek van Sustainable Brand Index blijkt dat Ekoplaza wordt gezien als het meest duurzame merk door consumenten in de categorie supermarkten. Hoera! Bedankt allemaal, want dankzij onze klanten zijn we als koploper uit de bus gekomen.