search more divide
cart
Wraps met kip en tzatziki
Wraps met kip en tzatziki

Hoofdgerecht

Wraps met kip en tzatziki

  • • Hoofdgerecht
  • • 4 personen
  • • 557 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 400 g kipdijlapjes, in stukjes
• 8 tortilla wraps
• 2 tomaten, in parten
• 1 avocado, in plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 rode ui, in halve ringen
• 2 el cajunkruiden
• 2 el plantaardige olie
• Handvol rucola
• TZATZIKI:
• 250 ml yoghurt Griekse stijl
• 1 komkommer, geraspt, uitgelekt en goed drooggedept
• 1 knoflook, uitgeperst
• 2 tl gedroogde munt
• Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Meng de kipstukjes met de cajunkruiden en 1 eetlepel olie.
  2. Verhit de overige eetlepel olie in een bakpan en bak hierin de kip, rode ui en paprika op middelhoog vuur, regelmatig omscheppend, tot de kip gaar is.
  3. Meng intussen voor de tzatziki de yoghurt met de komkommer, munt en knoflook en breng op smaak met zout en peper.
  4. Serveer de wraps met het kipmengsel, tomaat, avocado, rucola en de tzatziki.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Zomer 2024.