BEreidings wijze

1. Snijd de helft van de aardbeien in partjes en zet opzij. Pureer de andere helft met een staafmixer samen met het sinaasappelsap, de olie, balsamico en rietsuiker tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
2. Meng de veldsla met de biet en radijs en schik op een lage schaal. Garneer met de stukjes aardbei en de amandelen. Druppel er wat aardbeiendressing over en serveer de rest van de dressing er in een leuk flesje of potje apart bij.