search more divide
cart
Salade met gegrilde meloen
Salade met gegrilde meloen

Salade

Salade met gegrilde meloen

  • • Salade
  • • 4 personen
  • • 550 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 1 meloen (galia, honing of charentais), in parten en zaadlijst eruit
• 1 courgette, in dunne plakjes
• 1 zak slamelange
• 1 pot gegrilde paprika's, uitgelekt en in reepjes
• 1 rode ui, in dunne halve ringen
• handje walnoten, grof gehakt
• handje zonnebloem pitjes, kort geroosterd in een droge koekenpan
• 1 el balsamicoazijn
• scheutje olijfolie
• handje koriander

BEreidings wijze

  1. Gril de meloenparten in een grillpan tot er streepjes op te zien zijn.
  2. Gril de courgetterepen in dezelfde pan in een drupje olie.
  3. Hussel de sla, paprika, courgette, ui, walnoten en zonnebloempitten door elkaar.
  4. Klop de balsamico en olijfolie door elkaar en schep door de salade.
  5. Leg de meloenpartjes erbij en garneer met koriander.

Boodschappen lijst