search more divide
cart
Roerbak van spruitjes met champignons en hazelnoten
Roerbak van spruitjes met champignons en hazelnoten

Hoofdgerecht

Roerbak van spruitjes met champignons en hazelnoten

  • • Hoofdgerecht
  • • 2 personen

Ingrediënten lijst

• 250 g spruiten, schoongemaakt en gehalveerd
• 250 g champignons, in plakjes
• 50 g hazelnoten, eventueel gehakt
• 1 bosui, in ringetjes
• 2 el olie
• 1 el peterselie, gehakt
• Zout en peper

BEreidings wijze

  1. Blanceer de spruiten even in kokend water.
  2. Roerbak de spruiten in de olie, voeg na 5 minuten de champignons toe.
  3. Schep de bosui, peterselie, peper en zout erdoor en, als de spruiten beetgaar zijn, de hazelnoten. Serveer met linzen-gehaktbrood en salade.

Boodschappen lijst