BEreidings wijze

1. Vermaal de koekjes in een keukenmachine.
2. Smelt de boter in een pannetje en giet daarna, met de mandarijnenrasp, bij de koekjes.
3. Meng door elkaar.
4. Bekleed de bodem en de rand van de taartvorm hiermee en druk goed aan met een lepel.
5. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
6. Doe de tofu, chocolademelk en amandelpasta in een keukenmachine of blender en meng door elkaar.
7. Smelt de chocolade au bain-marie en giet bij de massa in de machine.
8. Blend tot een homogene massa.
9. Stort het mengsel in de taartvorm, strijk glad en besprenkel met een klein beetje fleur de sel.
10. Zet de vorm in de koelkast en laat helemaal koud worden.
11. Verwarm het fruitbeleg zodat het wat dunner wordt.
12. Verdeel over de bovenkant van de taart en zet de taart nog even terug in de koelkast.