Ingrediënten lijst

• 360 g à 400 g linzen (pot of blik), afgespoeld en uitgelekt

• 100 g feta of vegan Griekse kaas, verkruimeld

• 6 cherrytomaatjes, in kwarten

• 6 zongedroogde tomaatjes, in stukjes

• 2 avocado's, in stukken

• 1 rode ui, gehalveerd en de ene helft gesnipperd, andere helft in dunne ringen

• Handvol basilicumblaadjes

• Voor erbij: 2 naanbrood, afgebakken volgens aanwijzingen op de verpakking

• DRESSING:

• 6 el olijfolie

• 2 el azijn naar keuze

• 1 tl mosterd

• 1 tl ahornsiroop of agavesiroop

• Zout & peper