BEreidings wijze

1. Verkruimel de naturel speltwafels. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kruimels. Doe het amandelschaafsel erbij en laat licht kleuren. Haal alles op tijd uit de pan want het verbrandt snel. Laat afkoelen.
2. Pel ondertussen de mandarijnen en haal er zoveel mogelijk witte draadjes vanaf. Snijd de 2 chocowafels diagonaal doormidden.
3. Schep het ijs in mooie coupes en verdeel er de blauwe bessen en partjes mandarijn over. Garneer met het kruimel-amandelmengsel.