search more divide
cart
Gestoomde aubergines
Gestoomde aubergines

Hoofdgerecht

Gestoomde aubergines

  • • Hoofdgerecht
  • • 2 personen
  • • 92 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 2 aubergines, in dikke frieten gesneden
• 2 tenen knoflook, geperst
• 2 bosui, in ringen
• ½ chilipeper, in halve ringen
• ½ limoen: het sap van ¼ + 1 partje
• 2½ el shoyu
• ½ el sesamzaad

BEreidings wijze

  1. Leg de auberginerepen in een stoommandje op een pan met een klein laagje water. Stoom de auberginerepen in ca. 12 minuten gaar, laat daarna afkoelen en giet het vocht af.
  2. Leg de auberginerepen in een schaal en voeg alle andere ingrediënten toe. Meng goed door elkaar met schone handen en serveer met een partje limoen.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit Lekker Weten Winter 2024.