search more divide
cart
Frisse ijsbergsalade
Frisse ijsbergsalade

Salade

Frisse ijsbergsalade

  • • Salade
  • • 4 personen
  • • 195 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 1 krop ijsbergsla, in reepjes
• 1 meiraap, geschild en in stukjes
• 1 venkel, in stukjes
• 1 koolrabi, in stukjes
• 1 bosje radijs, loof eraf en gehalveerd
• 1 rode ui, in halve ringen
• 6 el olijfolie
• 2 el azijn
• 15 g dille, fijngehakt
• Handje peterselie, fijngesneden
• Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Kook de stukjes meiraap, venkel en koolrabi samen beetgaar in gezouten kokend water, ca. 3 tot 4 minuten*. Spoel goed af onder koud water, laat uitlekken en dep daarna droog.
  2. Klop een vinaigrette van olijfolie, azijn en peper en zout.
  3. Hussel de stukjes knol en de reepjes ijsbergsla door elkaar en meng de dressing erdoor. Bestrooi met de radijsjes, de rode ui en de groene kruiden.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer