search more divide
cart
Baby leaf salade met artisjokharten en limoendressing
Baby leaf salade met artisjokharten en limoendressing

Salade

Baby leaf salade met artisjokharten en limoendressing

  • • Salade
  • • 4 personen
  • • 330 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• SALADE:
• 1 zak jonge bladsla (baby leaf)
• 1 pot artisjokharten, uitgelekt en gehalveerd
• 3 el zongedroogde tomaatjes, in reepjes
• 1 el zwarte olijven, gehalveerd
• 1 el kappertjes
• 1 el gemengde noten, grof gehakt
• LIMOENDRESSING:
• 1 limoen, het sap
• 3 el olijfolie
• 1 el groentebouillon
• 1 tl mosterd
• 1 tl azijn naar keuze
• Zout

BEreidings wijze

  1. Meng met de staafmixer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar, behalve de olie. Giet er daarna langzaam de olie bij tot de dressing gaat binden. Breng op smaak met zout. 
  2. Verdeel de sla over 4 borden en leg er de artisjokharten, noten, kappertjes, olijven en reepjes tomaat op.
  3. Geef de limoendressing er apart bij.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer