Sauzen & dressings
Appelazijn
- • Sauzen & dressings
- • 2 personen
- • 13 kcal / portie
Ingrediënten lijst
- • 2 appels
- • 1 l water
- • 2 g droge gist
BEreidings wijze
- Was de appels en snijd ze met schil en klokhuis in stukken van ongeveer 3x3 cm. Doe de appelstukken in een gesteriliseerde weckfles of grote pot.
- Vermeng het water met de droge gist en giet over de appelstukjes. Dek de fles af met een stuk kaasdoek en een elastiek.
- Na een paar dagen wordt de suiker uit de appels omgezet in alcohol, na twee weken is de alcohol omgezet in azijnzuur. Er ontstaat in de tussentijd een vlies op de bovenkant van de vloeistof (de moer).
- Als het mengsel duidelijk naar azijn ruikt, is het klaar om afgegoten te worden: zeef de azijn door een schone kaasdoek en bewaar in een fles.
Boodschappen lijst
- Delbare appels
2,99 600 Gram
removeadd product to cart - Gedroogde gist
1,29 7 Gram
removeadd product to cart
Tips
Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer De appels moeten genoeg suiker bevatten om goede azijn te maken. Kies daarom voor zoetere rassen.
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!