Zijdentofu

Tofu is een onmisbaar product in de vegetarische en veganistische keuken. Tofu wordt gemaakt van gestremde sojamelk, en bevat alle essentiële aminozuren. In tegenstelling tot de "normale" of "firm" tofu, wordt de sojamelk voor zijden tofu gestremd in de verpakking, wat er voor zorgt dat deze tofu heel zacht en smeuig is, ideaal om te gebruiken als basis voor sauzen, quiches of desserts. Deze tofu is eenvoudig in toepassing; te gebruiken in een recept op dezelfde manier als melk en/of eieren.